Le Moulin de l'Archevêque à Lormont
Vers la fin du 11ème siècle la Sauveté de Lormont est créée par l'église de Bordeaux, l'Archevêque de Bordeaux devient aussi "Seigneur de Lormont".
Du début du 11ème siècle au 14ème siècle le système seigneurial est à son apogée, et au fur et à mesure du défrichement de terres destinées à l'accueil des nouvelles populations, les sauvetés ou salvetat ouvrent la protection des paysans installés sur cette terre.
La "sauveté" de Lormont couvre, environ, la moitié de la surface de la paroisse Saint-Martin du 12ème siècle. Ci-dessous cette carte reconstituée :
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